日前，云南省委農村工作領導小組辦公室印發《云南省加快奶牛產業高質量發展三年行動方案（2023—2025年）》（以下簡稱《方案》）。《方案》顯示，到2025年，全省奶牛存欄較2021年翻一番，達到35萬頭以上；牛奶產量較2021年翻一番，達到150萬噸以上。荷斯坦奶牛平均單產達8.5噸以上，形成奶牛養殖加工利益聯結更加緊密、形式更加多樣、產品競爭力進一步提升的產業格局，將云南打造成為中國南方“乳都”。

    荷斯坦奶牛成“主角”

    圍繞上述目標，云南提出優化奶牛養殖區域布局、加強奶牛良種繁育推廣、支持奶牛標準化養殖等11項重點工作任務。在奶牛養殖區域布局上，在大理市、洱源縣、石林縣、尋甸縣、嵩明縣、宜良縣等傳統優勢產區，以荷斯坦奶牛為主，大力發展標準化規模養殖，打造奶業集群產業帶；在文山市、硯山縣等新興發展區，加快發展荷斯坦奶牛，因地制宜引導娟姍牛養殖，建設優質高產奶源基地；在師宗縣、建水縣、南澗縣等特色養殖區，培育發展水牛奶、牦牛奶、山羊奶等特色產品生產基地。

    云南還將開展省級奶牛核心育種場、種公牛站遴選創建，支持有條件的養殖企業與科研單位合作，組建專家工作站、育種中心，加快培育高產奶牛核心育種群；加大檳榔江水牛、中甸牦牛、圭山山羊等地方特有品種保種場（區）建設力度。到2025年，力爭建成以荷斯坦奶牛為主的省級核心育種場2個，支持改擴建種公牛站1個。

    在奶牛標準化養殖上，力爭到2025年，建成存欄100頭—3000頭奶牛的適度規模養殖場200個，存欄3000頭以上的奶牛規模養殖場20個。